Roláda s čokoládou

Suroviny

5 vajec
5 lžic strouhaného kokosu
4 lžíce třtinového cukru
125 g mascarpone (nebo ricotty)
125 g tvarohu (ve vaničce)
70 g kvalitní vysokoprocentní čokolády
datlový sirup (popř. med)

Postup

Troubu včas vyhřejeme na 200 °C. Menší pekáček vyložíme pečicím papírem.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, do kterého opatrně vmícháme třtinový cukr a kokos. Nakonec zlehka přimícháme i žloutky.Těsto vlijeme do menšího pekáčku a pečeme asi 6 minut.Po upečení roládu i s pečicím papírem smotáme a necháme ji vychladnout.Mezitím nachystáme náplň - tvaroh smícháme s mascarpone, přidáme rozpuštěnou čokoládu a podle chuti náplň dosladíme datlovým sirupem.Jakmile je roláda studená, potřeme ji náplní (trošku si necháme bokem) a srolujeme ji. Povrch rolády potřeme zbylým krémem a na závěr ji posypeme trochou kokosu.Necháme ji vychladit aspoň hodinu a poté ji můžeme ochutnávat.

	Autor: lucieblahova
	Datum vložení: 19.02.2025 15:00