Smetanové muffiny se sušeným ovocem

Suroviny

250 g hladké mouky
2 lžičky kypřicího prášku
1/2 sáčku vanilkového pudinku
2 vejce
285 ml zakysané smetany
200 ml smetany ke šlehání
85 g krupicového cukru
85 g másla
100 g kandovaného ovoce (tropická směs)
12 lžiček kyselé marmelády

Postup

V míse smícháme mouku, kypřicí prášek a pudink v prášku.V jiné misce prošleháme vejce, přidáme smetanu, krupicový cukr i rozpuštěné máslo. Přilijeme k první směsi a promícháme.Na závěr do těsta vmícháme nasekané kousky kandovaného ovoce.Troubu včas vyhřejeme na 180 °C.Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Do každého dáme jednu lžíci těsta, pak přidáme jednu lžičku kyselé marmelády a druhou lžíci těsta. Vršky můžeme ještě lehce posypat kousky ovoce.Muffiny pečeme v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud nevyběhnou a nezezlátnou.Po upečení je necháme 15 minut ve formě. Pak je vyjmeme a počkáme, až vychladnou na mřížce.

Poznámka

Můžeme je zdobit pařížskou šlehačkou.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 13.03.2025 19:04