Strouhaný tvarohový koláč

Suroviny

Těsto:
400 g hladké mouky
150 g cukru
2 lžíce vlažného mléka
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
30 g kakaa
1 Hera (250 g)
1 žloutek
tuk (na vymazání plechu)
hrubá mouka (na vysypání plechu)
Náplň:
2 tvarohy (nejlépe v kostce)
250 g cukru krupice
2 žloutky
3 bílky
3 lžíce Hery (nebo másla)

Postup

Heru vyndáme včas z lednice, aby změkla. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou (nebo vyložíme pečicím papírem). Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme. Přidáme cukr, vlažné mléko, kakao, žloutek a změklou Heru. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě stejné části.Z jedné části vyválíme placku, kterou položíme na připravený plech. Těsto se snažíme rozprostřít po celém plechu, jinak by náplň vytékala. Připravíme náplň. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Tvaroh smícháme s cukrem, žloutky a Herou. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.Tvarohovou náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto. Na náplň nastrouháme nahrubo druhou část těsta.Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 25 minut. Po upečení koláč necháme vychládnout, až poté krájíme.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 17.03.2025 19:04