Mazanec s tvarohem a kandovanou pomerančovou kůrou

Suroviny

Na dva mazance:
500 g hladké mouky
1,5 balíčku kypřicího prášku
kůra z 1 citronu
150 g másla
150 g třtinového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
3-4 vejce
500 g měkkého tvarohu
60 g nasekaných mandlí
kandované pomerančové kůry (nebo rozinky naložené v rumu)
15 g mandlových plátků (nebo oříšků na ozdobu)
1 vejce na potření

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C.Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme citronovou kůru a promícháme.Máslo, cukr, vejce a vanilkové cukry ušleháme do pěny. Postupně zašleháme měkký tvaroh. Takto připravenou směs smícháme s moukou.Do těsta vsypeme nasekané mandle a kostičky kandované pomerančové kůry nebo rozinky předem namočené v rumu.Zamícháme a vytvarujeme dva bochánky, které přeneseme na připravený plech. Mazance uprostřed nařízneme do kříže a posypeme plátky mandlí.Vložíme do trouby a pečeme při 160 °C 18–20 minut, pak teplotu snížíme na 140 °C a pečeme ještě 20 minut.Po upečení mazanec vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 09.04.2025 18:00