Koláčky s nektarinkou

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
100 g másla
100 g cukru krystal
40 g čerstvého droždí
3 žloutek
200-250 ml mléka
1 špetka soli
1 špetka citronové kůry

Dále:
400 g měkkého tvarohu
2 lžíce pudinkového prášku
5 nektarinek
1 vejce na potření
cukr moučka (dle chuti)
mletá skořice (dle chuti)

Drobenka:
50 g másla
50 g moučkového cukru
100 g hrubé mouky
mletá skořice (dle chuti)

Postup

Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Droždí rozdrobíme do misky, přidáme lžíci mouky a lžičku cukru, 50 ml vlažného mléka, zamícháme a necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.Do mísy prosejeme mouku. Přidáme kvásek máslo, cukr, žloutky, sůl, citronovou kůru, podle potřeby mléko a vše zpracujeme na vláčné těsto, které necháme hodinu kynout.Všechny suroviny na drobenku zpracujeme prsty nebo vidličkou na sypkou hmotu.Připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh, pudink, cukr a mletou skořici promícháme.Z těsta ukrajujeme malé kousky, které prsty vytvarujeme na placičky a na středu uděláme skleničkou prohlubeň.Přeneseme na připravený plech, okraje potřeme vejcem a střed vyplníme tvarohem, položíme plátky nektarinky a posypeme drobenkou. Necháme ještě 10 minut kynout.Poté vložíme do trouby a pečeme na 170 °C zhruba 25 minut dozlatova.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 27.04.2025 19:10