Hrníčkový perník

Suroviny

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
1,5 hrnku krupicového cukru
1 balíček kypřicího prášku
3 lžíce kakaa holandského typu
2 hrnky mléka
2 vejce
1/2 hrnku rozpuštěného másla (nebo oleje)
2 lžíce perníkového koření
1/2 skleničky rybízového džeme
4 tyčinky ledové kaštany (na polevu)

Postup

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem.Do mísy prosejeme obě dvě mouky, přidáme kypřicí prášek, kakao, cukr, koření a promícháme.Přidáme mléko, vejce a máslo (nebo olej). Šlehačem rozmícháme a vlijeme na plech. Vložíme do trouby a pečeme zhruba 20-30 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do perníku a po vytažení musí být suchá.Po upečení necháme perník vychladnout. Poté jej podélně rozpůlíme, natřeme džemem a opět spojíme dohromady.Tyčinky ledových kaštanů nalámeme a rozpustíme ve vodní lázni. Připravenou polevou polijeme perník.

	Autor: amanzes
	Datum vložení: 30.04.2025 17:00