Kakaové cupcakes s pařížskou šlehačkou

Suroviny

Těsto:
3 vejce
60 g cukru krupice
1 špetka soli
1/2 sáčku kypřicího prášku
65 g polohrubé mouky
40 g kakaa
1 lžíce oleje
Krém:
250 ml smetany ke šlehání
100 g hořké čokolády

Postup

Nejprve začneme s přípravou šlehačky. Smetanu vlijeme do hrnce, na plotně zahřejeme a nalámeme do ní čokoládu. Necháme rozpustit a metličkou či vařečkou promícháme. Dáme na chladné místo a poté umístíme na několik hodin do lednice.Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Do mísy prosejeme mouku. Přidáme kakao, kypřicí prášek, sůl a promícháme.V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme olej a postupně zašleháváme směs sypkých ingrediencí.Košíčky dáme do formy na muffiny. Košíčky naplníme kakaovým těstem asi do 3/4, vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 20 minut. Po upečení necháme muffiny vychladnout.Vychlazenou smetanu vyšleháme mixerem do tuhé pařížské šlehačky. Zdobičkou naneseme na každý muffin. Můžeme dozdobit kokosem či malou sušenkou.

	Autor: funnylucy
	Datum vložení: 02.05.2025 19:00