Tartaletky s rebarborovým pudinkem

Suroviny

Náplň:
250 ml vody
3 lžíce pomerančové šťávy
100 g oloupané rebarbory
1 vanilkový pudink
cukr krystal (dle chuti)

Ostatní:
6 tartaletek průměr 6 cm
100 g měkkého tvarohu
1 lžička vanilkového pudinku bez vaření Dr. Oetker Creme Olé
cukr moučka (dle chuti)
6 kousků rebarbory 2,5 cm dlouhé
1 lžička medu
10 g másla
Na ozdobu:
6 snítek meduňky
6 kousků z plátku pomeranče

Postup

Na kousky nakrájenou oloupanou rebarboru zalijeme 100 ml vody, přidáme pomerančovou šťávu, dle chuti cukr a povaříme 5 minut.Přilijeme zbytek vody, do které jsme přimíchali pudink (pokud nemáme červenou rebarboru, přidáme trochu červené potravinářské barvy) a vše povaříme do zhoustnutí.Pudink necháme chvilku prochladnout, ještě teplý nalijeme do tartaletek. Plníme je po menších dávkách, postupně, abychom vytvořili pěkný kopeček.Do tvarohu přidáme lžičku pudinku bez vaření, osladíme s zamícháme. Na malou pánvičku dáme rozehřát máslo, přidáme kousky neoloupané rebarbory. 2 minuty orestujeme, přidáme med a necháme ho rozpustit.Na prochladlý pudink v tartaletkách dáme kopeček ochuceného tvarohu a ozdobíme kouskem opečené rebarbory, klínek pomeranče a snítku meduňky.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 13.05.2025 19:50