Velikonoční mramorový beránek (bábovka)

Suroviny

120 g másla
200 g pískového cukru
1 vanilkový cukr
4 vejce
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
200 ml mléka
1 polévková lžíce holandského kakaa
1 polévková lžíce rumu
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Máslo utřeme s cukry a žloutky do pěny. Přidáme mléko, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh. Vymícháme těsto.Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Kakao rozmícháme v rumu a polovinu těsta obarvíme.Do formy na beránka střídavě dáváme světlé a tmavé těsto.Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do beránka a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.

	Autor: Irule (Irena)
	Datum vložení: 23.04.2013 22:08