TopRecepty.cz

Beatiny ořechové řezy


Beatiny ořechové řezy
nahoru
Beatiny ořechové řezy Beatiny ořechové řezy
dolu

Suroviny

28 dkg Hery
28 dkg moučkového cukru
18 dkg namletých vlašských ořechů
18 dkg polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
2 lžíce rumu
6 bílků
krém:
6 žloutků
30 dkg moučkového cukru
poleva:
10 dkg čokolády na vaření
5 dkg tuku
2 lžíce 31% šlehačky

Postup

Troubu zapneme na 180°C. Formu o velikosti přibližně 32 x 22 cm vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Vezmeme dvě mísy, do jedné dáme 6 bílků a ušleháme tuhý sníh. Do druhé dáme povolenou Heru,2 lžíce rumu, 30 dkg moučkového cukru a ušleháme do pěny. Přidáme 1/2 sněhu z bílků a rozšleháme. Dále přimícháme polohrubou mouku, do které jsme přidali prášek do pečiva a zamícháme. Nakonec přidáme zbylou půlku sněhu. Rovnoměrně rozetřeme do formy a pečeme 30-35 minut.Krém připravíme tak, že ušleháme moučkový cukr se žloutky do nadýchané pěny a ihned ho nalijeme na horké těsto, které vyndáme z trouby a rovnoměrně rozetřeme. Necháme do druhého dne zaschnout.Druhý den dáme do misky na kousky nakrájený tuk, kousky čokolády a na 200 wattů na 3 minuty zahřejeme v mikrovlnné troubě. Musíme nejméně dvakrát zamíchat. Zamícháme do řidší kašičky, přidáme 2 lžíce šlehačky, opět rozmícháme dohladka a nalijeme na řezy. Poleva musí být řidší, aby se hezky roztekla .Můžeme posypat sekanými ořechy nebo po nakrájení jednotlivých kousků nastříkat šlehačku, podobně jako zdobíme rakvičky. Recept mám 50 roků, je to rodinný řez, který pečeme každé svátky nebo na oslavy.

autor Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová)
Datum vložení Datum vložení: 03.11.2018 19:06

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 52 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2018 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz