Strouhaný koláč s jogurtovou náplní, jahodami a mangem

Suroviny

Těsto:
2 žloutky
70 g cukru krupice
80 g povoleného másla (Hery)
200 g hladké mouky
5 g prášku do pečiva
Náplň:
2 bílky
1 špetička soli
400 g řeckého jogurtu (10% tuku)
80 g cukru krupice
3 lžíce hladké mouky
mango
jahody

Postup

Žloutky utřeme s cukrem. Až se cukr rozmělní, přidáme povolené máslo a promícháme.Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme k žloutkům. Uhněteme těsto o konzistenci těsta na linecké. Těsto zabalíme do fólie a necháme chladit v lednici zhruba 1-2 hodiny.Formu o velikosti 20x25cm vyložíme pečicím papírem a lehce postříkáme olejem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Polovinu těsta nastrouháme na dno formy a lehce roztlačíme.Mango oloupeme a nakrájíme na kousky. Jahody odstopkujeme.Bílky se špetkou soli ušleháme do pěny, pak postupně zašleháme cukr. Poprášíme třemi lžícemi hladké mouky a lehce vmícháme řecký jogurt.Jogurtovou směs nalijeme na nastrouhaný základ a poklademe ovocem (ovoce můžeme i vynechat).Nahoru nastrouháme druhou část těsta a v předehřáté troubě pečeme na 180 °C zhruba 45-50 minut (řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou).

	Autor: Kaill (Pavel Ž.)
	Datum vložení: 15.06.2024 17:33