TopRecepty.cz

Bábovka "Piškotka"


Bábovka

Suroviny

4 vejce
160 g Hery nebo jiného tuku
160 g cukru - dala jsem moučkový
250 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
125 ml mléka
30 g sekaných opražených mandlí
30 g rozinek nebo já dala kandovanou pomerančovou kůru
1 balíček kakaových piškotů (k dostání např. v Tescu)
pikantní marmeláda na slepování
trochu 100% tuku např. Omega na vymazání formy
kokos nebo hrubá mouka na vysypání

Pokud chceme bábovku polévat čokoládou:
tak ještě čokoládovou polevu
trochu mandlových lupínků
proužky čerstvé pomerančové kůry na posypání

Postup

Jako první si slepíme po dvou piškoty marmeládou, taky vymažeme a vysypeme formu.
Žloutky, cukr a tuk utřeme, přidáme po částech a střídavě mléko o pokojové teplotě, prosátou mouku s práškem do pečiva nakonec sekané mandle, rozinky a lehce sníh z bílků. Do formy rozetřeme zhruba třetinu těsta, naskládáme těsně k sobě piškoty, pak rozetřeme další třetinu těsta, opět rozložíme piškoty a zakryjeme zbytkem těsta. Vložíme do předehřáté trouby a zvolna upečeme - asi zhruba 40 - 45 minut. Mám plynovou troubu, tak stupně nenapíšu.
Po vychlazení buď bábovku jen pocukrujeme nebo polijeme čokoládovou polevou a posypeme mandlovými lupínky a proužky pomerančové kůry.
Můžeme při přípravě postupovat i tím způsobem, že do pěny utřeme cukr, tuk a vejce a pak už jen mouku s práškem, mléko, rozinky a mandle.
Bábovka se lépe krájí druhý den. Při vrstvení se musíme snažit dát piškoty co jak nejvíce ke dnu formy, při pečení jsou vytlačovány nahoru k povrchu a jak se pak bábovka vyklopí, tak jsou spíše pak jen v dolní polovině. Snad mi rozumíte :-))

Poznámka

Zdroj receptu: Piškotová kuchařka.

autor Autor: Merylas
Datum vložení Datum vložení: 18.04.2010 13:24

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2021 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz