Banánové muffiny s topingem z vlašských ořechů

Suroviny

100 g změklého másla
150 g cukru krupice
4 vejce
50 ml oleje
2 banány
2 lžice citronové šťávy
250 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
..na toping..
2 lžice másla
6 lžic nasekaných vlašských ořechů
4 lžice javorového sirupu

Postup

Máslo s cukrem vyšleháme a postupně přidáme vejce a olej. Banány rozmačkáme a smícháme s citronovou šťávou. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosijeme k těstu. Naposledy přimícháme banány. Těsto nalijeme do formiček na muffiny vyložené papírovým košíčkem.
Na toping si v kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme sirup a ořechy. Necháme 2 minuty povařit a nalejeme na muffiny. Dáme do trouby péct na 180st zhruba hodinu.

Poznámka

Muffinky jsou krásně nadýchané a voňavé.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 26.10.2010 13:00