Velikonoční mazanec staročeský

Suroviny

500 g hladké mouky
300 g polohrubé mouky
180 g másla
120 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
2 žloutky
1 celé vejce
42 g droždí (1 kostka)
50 g rozinek
250 ml mléka
10 g soli
1 špetku mletého muškátového oříšku
1 špetku rozemletého anýzu
1 vejce na pomazání
100 g mandlí nebo ořechů

Postup

Necháme vykynout kvásek, máslo rozpustíme, zchladíme a vše smícháme pomocí robotu. Těsto necháme kynout asi 2 hodiny.Uděláme 4 bochánky, potřeme vejcem a posypeme mandlemi. Přikryjeme pečicím papírem a alobalem, aby se nepřichytl alobal na mazancePečeme přikryté alobalem asi 35 minut, pak alobal a pečicí papír sundáme a necháme péct asi 10 minut.

	Autor: Ivana41 (Ivana Černá)
	Datum vložení: 11.04.2011 22:21