TopRecepty.cz

Žiarske řezy


Žiarske řezy

Suroviny

Světlé těsto na 2 pláty:
10 vajec
12 lžic moučkového cukru
2 lžíce vody
8 zarovnaných lžic hrubé mouky
1/2 prášku do pečiva

Tmavé těsto:
5 vajec
6 lžic moučkového cukru
2 lžíce vody
100 g hrubé mouky
25 g kakaa
1/2 prášku do pečiva

Náplň:
2 dl mléka
300 g krystalového cukru
2 vanilkové cukry
300 g mletých vlašských ořechů
375 g másla
2 dl rybízových povidel
trošku čokoládové polevy na popysání řezů

Postup

Bledé cesto si pripravíme tak, že vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky, bielky vyšľaháme s 12 pl práškového cukru do peny a pomaly po jednom zašľahávame žĺtky.
Potom dáme 2 pl vody, do múky zamiešame prášok do pečiva a zamiešame do hmoty.
Rozdelíme na dva plechy vystlané papierom na pečenie a pečieme do zlata pri teplote 180-200 st.
Tmavé cesto urobíme tak isto rozdelením vajíčok, bielky vyšľaháme s cukrom a pomaly zašľaháme žĺtky, vodu a do múky zamiešame kakao a prášok do pečiva.
Upečieme pri teplote 200 st.
Náplň : mlieko prevaríme a ešte horúcim zaparíme orechy, dáme do nich aj cukor.
Maslo vyšľaháme s vanilkovým cukrom a keď orechy vychladnú, zošľaháme ich spolu s maslom a môžeme plniť pláty.
Na spodok dáme bledý plát a natrieme ho polovicou ríbezľového lekváru, potom dáme náplň a tmavý plát. Naň dáme náplň a prikryjeme bledým plátom natreným lekvárom smerom na plnku a dobre pritlačíme dlaňami.
Vrch potrieme tiež plnkou a posypeme pomletými orechami, čo sme si nechali a popíšeme troškou polevy.

autor Autor: Danculka (Anna Danková)
Datum vložení Datum vložení: 12.08.2011 20:40

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2022 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz