Banánové muffiny s krémem

Suroviny

Těsto:
3 přezrálé banány
2 lžíce citronové šťávy
125 ml oleje
2 vejce
100 g cukru
150 g polohrubé mouky
2 lžičky prášku do pečiva
50 g ovesných vloček
100 g sekaných ořechů (nebo strouhaných)
Krém:
1/2 tabulky čokolády
2 lžíce smetany
3 lžíce čokoládového likéru
100 g másla
Dále:
šlehačka
kakao na ozdobu

Postup

Banány rozmixovat s citr.šťávou a cukrem, zamíchat další suroviny. Papírové košíčky vložíme do formy na muffiny, těstem naplníme asi do 3/4 a upečeme.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme smetanu a likér a vymícháme do hladka. Po vychladnutí zašleháme máslo.
Muffiny necháme vyhladnout, pak do každé vydlabeme díru, nejlépe kovovou zdobící špičkou, a naplníme krémem.
Nahoru každou muffinu ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a posypeme kakaem.

Poznámka

Mi zbylo trochu krému, tak jsem ho zamíchala do vyšlehané šlehačky, proto není čistě bílá. :-)

	Autor: jabl.ko (Jana)
	Datum vložení: 05.02.2013 20:06