Bábovka z řeckého jogurtu s kustovnicí

Suroviny

4 vejce
120 g hnědého třtinového cukru
150 g řeckého bílého jogurtu
100 g másla
2 lžíce rumu
270 g hladké mouky
1 kypřící prášek do pečiva
120 ml mléka
50 g kustovnice (goji)

Postup

V misce prošleháme vejce s cukrem a jogurtem, přilijeme rozpuštěné máslo a rum, znovu prošleháme a přidáme mouku s kypřícím práškem a mléko.
Nakonec přimícháme sušené bobulky kustovnice.
Těsto rovnoměrně nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy.
Pečeme při 180°C, až je bábovka upečená, asi 50 minut.
Pečenou bábovku opatrně vyklopíme, necháme vychladnout a před servírováním lehce pocukrujeme.

Poznámka

Plody kustovnice čínské, tzv. goji, jsou bohatým zdrojem vitamínu C.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 12.03.2014 01:00