Banánové muffiny - vegan

Suroviny

1,5 hrnku polohrubé mouky (nebo hladké celozrnné špaldové)
1/2 hrnku třtinového cukru (lze použít sirup - datlový, agáve...)
1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
1/2 hrnku kokosového mléka (nebo sojové...)
1/4 hrnku oleje
2 banány (rozmačkané)

Postup

Všechny ingredience v míse opatrně smícháme, občasná hrudka není na závadu. Pokud by těsto bylo husté, přilijeme trochu mléka. Těsto by mělo být tekuté zhruba jako na bábovku.

Promíchanou směsí naplníme košíčky ze tří čtvrtin, těsto při pečení nabývá.

Pokud nemáte formu na muffiny je potřeba dávat dva košíčky do sebe, aby se neroztékaly do šířky.

Pokud máte silikonovou formu, stačí jen malinko vymazat olejem a těsto bez košíčků nalít.

Pečeme cca 20-30 minut na 180°C.

Poznámka

Do těsta lze podle chuti přidávat nakrájená jablíčka, hrušky, jahody, čokoládu, zkrátka cokoliv Vás napadne!

Pro tmavé muffiny přidáme 2 lžíce kakaa.

	Autor: Amy.Stoker7
	Datum vložení: 25.04.2014 17:17