Bábovka bez prášku do pečiva

Suroviny

6 vajec
1 špetka soli
300 g cukru krupice
250 g másla
200 ml mléka
350 g polohrubé mouky
kakao (nemusí být)
Dále:
tuk na vymazání
mouka na vysypání
moučkový cukr

Postup

Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu včas rozpálíme.Z 5 bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.Z 5 žloutků, jednoho celého vejce a cukru ušleháme hustou světlou pěnu.Do ní zašleháme vlažné mléko a rozpuštěné vlažné máslo.Pak po částech zašleháme mouku a nakonec opatrně zlehka vmícháme sníh z bílků.Část těsta můžeme obarvit kakaem, není to nutné.Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme, dokud není těsto hotové. Vyzkoušíme špejlí, zda po vytáhnutí z bábovky je špejle suchá a beze zbytků těsta.Bábovku podáváme po vychladnutí lehce posypanou moučkovým cukrem.

Poznámka

Těsta je hodně, pokud nemáme velkou formu, můžeme ho rozdělit do dvou.

	Autor: kucharek1
	Datum vložení: 13.04.2015 18:14