Banánové muffiny s vlašskými ořechy

Suroviny

1,5 hrnku (180 g) hladké mouky
1,5 čajové lžičky jedlé sody
1/4 čajové lžičky soli
1/8 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
1,25 hrnku rozmačkaných přezrálých banánů (asi 3 velké nebo 4 malé)
1/2 hrnku (100 g) krupicového cukru
1/4 hrnku (50 g) hnědého cukru
1/2 hrnku (112 g) másla rozpuštěného a lehce vychlazeného
1/4 hrnku (60 ml) mléka (plno nebo polotučného)
1 vejce
1 hrnek (100 g) vlaškých ořechů nasekaných nahrubo

Postup

1. Troubu předehřejeme na 180°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky.
2. Ve středně velké míse smícháme mouku, jedlou sodu, sůl a muškátový oříšek. Odložíme stranou.
3. Ve velké míse (nebo v míse kuchyňského robotu) rozšleháme banány, cukr a hnědý cukr. Přidáme vejce, máslo a mléko, Dobře promícháme.
4. Pomalu přidáváme směs mouky a lehce, ale důkladně promícháme. Nakonec stěrkou vmícháme polovinu ořechů.
5. Těsto rozdělíme do papírových košíčků, které naplníme cca do 3/4.
6. Těsto každého muffinu posypeme zbývajícími ořechy.
7. Pečeme cca 25 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed muffinu není po vytažení suchá.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

	Autor: chute-sveta.cz (Jarka)
	Datum vložení: 10.09.2015 12:07