Bábovka s rumovou hruškou

Suroviny

1 velká zralá hruška
rum cca 100 ml
200 g polohrubé mouky
1 citronový pudink
200 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
1 kávová lžička skořice
150 ml oleje
100 ml mléka
1 prášek do pečiva
4 vejce - žloutky a bílky zvlášť
máslo
strouhaný kokos na vymazání a vysypání formy

Postup

Den předem oloupejte a nakrájejte hrušku na drobné kostičky, zalijte rumem a nechte macerovat.
Žloutky vyšlehejte s oběma cukry do pěny, přidejte olej, mléko střídavě s moukou smíchanou s pudinkem, skořicí a práškem do pečiva. Do těsta lehce zamíchejte sníh vyšlehaný ze zbylých bílků a na závěr přidejte kostičky hrušky i s rumem - nic tím nezkazíte.
Připravené těsto nalijte do vymazané a vysypané formy - kokosem, bude krásně vonět. Dejte do vyhřáté trouby na 180 st. a pečte přibližně 45-50 minut.
Hotovou bábovku vyklopte na podnos, lehce pocukrujte a nechte vychladnout.

	Autor: NADEI (Naďa Schmiedová)
	Datum vložení: 10.10.2015 22:59