Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
40 g moučkového cukru
50 g másla
3 žloutky
30 g droždí
250 ml mléka
2 lžíce rumu
sůl
0,5 lžičky citronové kůry
Dále:
olej na smažení
Na dohotovení:
povidla
šlehačka

Postup

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a lžíci prosáté mouky, promícháme a necháme vzejít kvásek.Žloutky vyšleháme se změklým máslem, přidáme prosátou mouku smíchanou se solí a ostatní suroviny a kvásek. Zaděláme těsto a necháme kynout asi hodinu.Hotové těsto vyválíme na silnější plát a vykrájíme kolečka, která necháme ještě asi 10-15 minut kynout. Do každého kolečka uděláme důlek. Vdolečky klademe důlkem dolů do rozehřátého oleje a smažíme z obou stran. Usmažené necháme na ubrousku okapat.Hotové potřeme povidly a ozdobíme šlehačkou.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 28.09.2022 08:40