Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Suroviny

Těsto:
1 hrnek hladké mouky
1/2 hrnku polohrubé mouky
3/4 hrnku cukru krupice
2 lžičky kypřicího prášku
kůra z 1/2 citronu
1 špetka soli
5 lžic mletého máku
4 lžíce slunečnicového oleje
1 velké vejce
100 ml smetany ke šlehání
60 ml mléka
Dále:
čerstvé švestky (dle chuti)
1 špetka skořice
1 vanilkový cukr
Drobenka:
120 g polohrubé mouky
60 g cukru krupice
60 g studeného másla

Postup

Švestky omyjeme a necháme na sítu okapat. Poté je vypeckujeme a každou polovinu nařízneme do vějířku (na pacičku). Množství švestek zvolíme tak, aby bylo těsto hustě pokryté nebo podle vlastní chuti.Zapneme troubu a necháme ji nahřát na 180 °C. Hluboký plech vyložíme papírem na pečení. Velikost vybereme podle toho, jak velký koláč chceme upéct. Podle toho zvolíme i objem hrníčku – 250 ml na větší plech, 150 ml na menší.Do menší misky nasypeme mouku, přidáme cukr, máslo a prsty vše promneme na drobenku.Do větší mísy prosejeme mouku a přisypeme všechny sypké ingredience. Poté přilijeme olej, smetanu a v mléce rozkvedlané vejce.Vše dobře promícháme a těsto vlijeme na připravený plech. Poklademe hustě švestkami, posypeme skořicí a podle chuti i vanilkovým cukrem. Nakonec koláč rovnoměrně zasypeme drobenkou.Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20–25 minut do zlatavé barvy. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou a velikostí koláče.Hotový koláč necháme vychladnout na mřížce, nakrájíme na čtverce a podáváme.

Poznámka

Na větší plech použijeme hrnek o objemu 250 ml, na malý plech 150 ml. Upečený koláč je lehoučký, nadýchaný a voňavý.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 17.09.2023 08:16