Vánočka

Suroviny

500 g polohrubé mouky
100 g cukru moučka
30 g čerstvého droždí
100 g rozpuštěného vlažného másla
2 žloutky
5 g soli
1 vanilkový cukr
1 lžička prášku do pečiva
citronová kůra
250 ml vlažného mléka
rozinky
Dále:
1 vejce (na potření)
mandle (na posyp)

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.Z trošky mléka, čerstvého droždí a trošky cukru připravíme kvásek a necháme vzejít.Mouku prosejeme a promícháme s práškem do pečiva. Přidáme zbylé suroviny, kvásek a vypracujeme těsto, které dobře prohněteme.Necháme alespoň hodinu kynout, poté upleteme vánočku.Necháme ještě vykynout a pak potřeme vajíčkem a posypeme nasekanými mandlemi.Před pečením zapíchneme do vánočky špejle, aby při pečení držela tvar.Dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Zpočátku při teplotě 200°C, ke konci pečení můžeme teplotu snížit (záleží na vaší troubě).

	Autor: lenka-m (Lenka Marešová)
	Datum vložení: 12.03.2008 18:20