Muffiny s čokoládou a broskvemi

Suroviny

2 vejce
200 ml mléka
200 ml oleje
200 ml cukru krupice
600 ml polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
50 g čokolády
1-2 broskve (může být jiné ovoce)
moučkový cukr na pocukrování
tuk na vymazání formiček
polohrubá mouka na vysypání

Postup

Formičky na muffiny vymažeme tukem a lehce vysypeme moukou.Čokoládu a oloupané vypeckované broskve nakrájíme na menší kouskyCelá vajíčka vyšleháme s cukrem i vanilkovým cukrem do pěny. Můžeme použít ruční šlehač.Pak přidáme mléko, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a krátce na nejnižší obrátky ještě prošleháme do spojení.Nakonec do těsta lehce vmícháme čokoládu a broskve.Těsto nandáme do připravených formiček, vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut na 170 °C.

Poznámka

Muffiny jsem nikdy nedělala, ani jsem neměla na ně formičky. Dostala jsem jich od dcery dost a různých tvarů, tak jsem vyzkoušela bábovičky. Myslím, že moje první muffiny dopadly docela dobře.

	Autor: Bibinka (Janinka)
	Datum vložení: 20.09.2014 17:21