Roláda s pikaovým krémem

Suroviny

5 vajec
10 dkg moučkového cukru
10 dkg ořechů
trošku strouhané citronové kůry
trošku strouhanky
1/2 lžičky prášku do pečiva
Krém:
20 dkg změklého másla
75 g Pikaa
trochu rumu

Postup

Z 5 bílků a trochy cukru ušleháme pevný sníh. Žloutky utřeme se zbytkem cukru.Strouhanku, ořechy a prášek do pečiva smícháme a lehce zapracujeme i s citronovou kůrou střídavě se žloutky do sněhu. Natřeme na pečicí papír a upečeme do růžova. Nesrolovaný korpus necháme vychladnout.

Do změklého másla zašleháme pikao pokojové teploty a přidáme rum. Dobře vyšleháme do pěny nejlépe ručním šlehačem.

Z korpusu sloupneme papír, roládu natřeme krémem a teprve teď svineme. Konečnou úpravu provedeme podle uvážení. Můžeme natřít krémem a posypat sekanými ořechy apod.Dáme ztuhnout.

Poznámka

Tuto roládu u nás jí i ti, kteří si na sladké nepotrpí. Množství kondenzovaného kakaa je přesně tolik, aby nebyla přeslazená. Fotku dodám, ale byla bych moc ráda, kdyby byl někdo rychlejší.

	Autor: Marynka
	Datum vložení: 16.04.2010 16:30