Ovocná bublanina od Stakul

Suroviny

300 polohrubé mouky
200 g cukru krupice
5 vajec
250 g hery
30 ml rumu
50 ml mléka
1 PDP
cca 700 g jahod nebo jiného ovoce
sádlo na vymazání pekáče
strouhaný kokos na vysypání

Postup

Nejprve vyšleháme cukr s herou ( malou část cukru necháme do sněhu).
Přidáme žloutky, opět šleháme, přilijeme po částech rum,
po vyšlehání postupně zašleháváme mouku s peč. práškem. Kdyby bylo moc husté, přilijeme mléko. Na závěr lehce vmícháme tuhý sníh ze zbylých bílků a odložené části cukru.
Na vymazaný a vysypaný pekáč vložíme a rozetřeme těsto.(pekáč měl rozměr 35x27cm). Na těsto poklademe ovoce( já dala jahody a třešně).
Pečeme při 170°C cca 45 minut.

Poznámka

Bublanina je pěkně nadýchaná a 100 g má cca 1900 Kj............
docela "bomba" na mé proporce :-))) posuďte z obrázků

	Autor: stakul (Stanislava Kulhánková)
	Datum vložení: 27.06.2010 15:10