1000 g hladké mouky
250 g másla
220 g cukru
4 žloutky
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
1 kostka droždí
500 ml mléka
kůra z 1 citronu
100 g rozinek
100 g mandlí
Na potření a dozdobení:
1 vejce
1 hrst mandlí
Do mísy nasypeme mouku, přidáme špetku soli, žloutky. Uděláme kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Počkáme až droždí vzejde.Kvásek nalijeme do mísy k mouce, přidáme rozpuštěné vlažné máslo, rozinky a mandle.
Vše vypracujeme v těsto, do kterého podle potřeby přidáme mouku tak, aby vzniklo hladké nelepivé těsto.Těsto necháme třikrát vykynout. Vždy když těsto nakyne, prohněteme ho vařečkou a necháme znovu kynout.Z potřetí vykynutého těsta upleteme vánočku. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sekanými mandlemi. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba hodinu.
Dědova proto, že nám ji pekl od malička....nyní si ji už bohužel musíme péct sami, ale jsme moc rádi, že nás ji děda naučil.
Z vánočkového těsta dělám i jiné menší tvary.
|
Autor: hanahcotton (Hanka Svatušková) |
|
Datum vložení: 17.08.2010 10:14 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
