Řezy s jablečným sněhem

Suroviny

4 vejce
100 g cukru krupice
100 ml oleje
100 ml mléka
100 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa

5 jablek
50 g cukru krupice
lžička citronové šťávy
skořicový cukr

Postup

Jablka okrájíme a nastrouháme na jemné nudličky, pocákáme citronovou šťávou.

Žloutky ušleháme s cukrem do hladkého, téměř bílého krému, který znásobí svůj objem. Poté všleháme olej a mléko a vmícháme prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.

Těsto nalijeme na menší plech s vyššími okraji, vyložený pečícím papírem a pečeme na 150°C asi 10min.

Mezitím si ušleháme bílky se špetkou soli, všleháme cukr. Jablka vyždímáme a vmícháme opatrně do sněhu, aby "nespadl".
Jablečný sníh navrstvíme rovnoměrně na předpečený korpus a dopečeme na 150°C, dokud povrch nezezlátne.

Hotový moučník posypeme skořicovým cukrem.

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 19.10.2010 00:01