Šábesová chala - Barches

Suroviny

1 kg polohrubé mouky
1 kostka droždí (40 g váženého droždia)
1 malá lžička soli
1 lžíce cukru
1 lžíce husího sádla
3 vaječné žloutky
sezam na posypání

Postup

Múku preosejeme a pomocou ostatných surovín pripravíme kysnuté cesto s pridaním husacej masti.Necháme vykysnúť a následne vyklopíme na dosku, rozdelíme na polovicu a bochníky necháme este chvilku kysnúť.Následne si z kazdého bochníka vyvaľkáme ručne 4 korbáče, ktoré následne spletáme ako vianočku. Z tohto množstva cesta nám vzniknú dve chaly.Nakoniec potrieme žĺtkom z vajec a posypeme statočne sezamom.Pečieme v predhriatej rúre na 220 cca 45 - 50 minút.

Poznámka

Barches, čiže chala sa pripravuje v dvoch kusoch jedna na piatok vecer a druhá na sobotu. Sábes začína v piatok večer pri západe slnka zapálením sviečok v šábesových svietnikoch, odriekaním motlitby a požehnaním nad vínom v /kidush/ pohári.

	Autor: Moshe (Moshe Otter)
	Datum vložení: 22.10.2010 15:30