Omládek:
100 ml vlažné vody
1 lžička Sladěnky
130 g hladké mouky
25 g čerstvého droždí
Těsto:
70 ml vody
2 lžíce rumu
70 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
5 g soli
80 g změklého másla
340 g hladké mouky
80 g rozinek
50 g kandovaného ovoce
100 g kandované citronové kůry
50 g drobně krájených mandlí (nebo plátky)
Dále:
rozehřáté máslo na potření
moučkový cukr na posypání
Připravíme omládek. V míse dobře rozmícháme vlažnou vodu se Sladěnkou, hladkou moukou a droždím. Zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut vzejít.Přidáme ostatní suroviny (pouze rozinky, kandované ovoce, kůru a mandle přisypeme ke konci hnětení) a vymísíme hladké těsto. Necháme ho v teple vykynout.Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na dva díly (budou 2 štoly).Každý díl rozválíme na nevelký ovál se středem tenším a okraji silnými (jeden z nich je silnější, tlustší, než ten druhý).Slabší okraj přehneme přes střed k silnějšímu a složený střed promáčkneme hřbetem ruky, aby se štola nerozvinovala. Přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a necháme na plechu nakynout.Než štoly vykynou, rozehřejeme troubu na 200 °C.Vykynuté štoly potřeme máslem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 25 minut.Ještě horké štoly znovu potřeme máslem a bohatě posypeme moučkovým cukrem.
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
|
Autor: cathleen (Iva Trhoňová) |
|
Datum vložení: 07.12.2010 13:39 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2026 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
Všeobecné obchodní podmínky | Zásady ochrany soukromí | Cookies zásady
