Řezy - nejen ke kávě

Suroviny

Piškot:
3 vejce
120 g krupicového cukru
120 g hladké mouky
1 lžíce oleje
1 rovná lžička prášku do pečiva
1 lžíce kakaa

Ořechový krém:
200 g mletých ořechů
1 dl mléka
2 lžíce krupicového cukru
2 lžíce másla

Karamelový krém:
1/4 l mléka
1 čokoládový pudink Dr. Oetker
1 máslo
1/2 Salka (dopředu uvařit uzavřenou plechovku 2 hodiny ve vodě)

Postup

Piškot: Vejce šleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, ještě zašleháme a nakonec zlehka zamícháme mouku+prášek do pečiva+kakao.
Pečeme na plechu 30x40 cm, vyloženém pečícím papírem při 180-200°C asi 10 min. Upečené nejlépe poznáme, když se pečící papír odchýlí od boků plechu. Piškot po zchladnutí je vhodné trochu pokapat-zvlhčit citron. vodou.
Ořech. krém: Mléko svaříme chviličku s cukrem, až se rozpustí, přidáme máslo a jakmile vmícháme ořechy, okamžitě sundáme z plotny. Necháme trošku vychladnout-ne do ledničky, špatně by se roztíral.
Karamelový krém: Uvaříme klasicky pudink – ovšem bez cukru. Hodně mícháme, protože vaříme jen ze ¼ l. Máslo trošku vyšleháme, přidáme vychladlý pudink, opět šleháme pěkně do pěny, nakonec zašleháme Salko. Máme jemný a akorát sladký krém.
Na piškot nejlépe vidličkou navrstvíme ořechový krém, a na něj karamelový krém.
Ozdobíme strouhanou čokoládou nebo rozpuštěnou pocákáme…

Poznámka

Zdroj: časopis Katarínka extra
Musím tyto řezy doporučit, kdo může ořechy, jsou chuťově přímo sváteční:-)

	Autor: jahoda
	Datum vložení: 09.01.2011 21:41