Závin s ořechovou nádivkou II.

Suroviny

Těsto:
70 g másla
35 g cukru
1 vejce
1 žloutek
špetka soli
1/8 l smetany
15 g droždí
500 g hladké mouky
tlučená vanilka
citrónová kůra
Nádivka:
1/6 l vody
120 g cukru
kůra z 1/2 citrónu
trochu skořice
trochu vanilky
1 utlučený hřebíček
210 g strouhaných (mletých) vlašských ořechů
strouhanka (nebo mleté piškoty, podle potřeby)

Postup

Do umíchaného másla přidáme cukr, žloutek, vejce, sůl, vanilku, citr.kůru a vše třeme 15 min. Do utřeného přidáme vykynutý kvásek připravený z droždí, cukru a trochy mouky. Přilijeme vlahou smetanu, zbytek mouky a vypracujeme těsto, které dáme kynout.
Rozválíme na obdélník, potřeme nádivkou, zatočíme na závin a dáme ještě kynout. Potřeme vajíčkem a upečeme ve vyhřáté troubě do červena. Pocukrujeme.

Poznámka

Těsto jsem dělala v domácí pekárně.

Zdroj:SANDTNEROVÁ

	Autor: ja0411 (Jana)
	Datum vložení: 15.01.2011 21:43