Vlhká ananasová bábovka-hrníčková

Suroviny

1 hrnek polohrubé mouky
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku krupicového cukru
2 sáčky ananasového pudinku (nebo vanilkového)
1 ananasový kompot v plechovce
3 vejce
2 lžičky sody
1-2 lžíce strouhaného kokosu
1 vanilkový cukr
1-2 lžíce citronové šťávy
špetku soli

Postup

Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny.Přimícháme olej, mouku smíchanou se sodou a pudinkové prášky, které rozmícháme v 1 hrnku šťávy z ananasového kompotu a vlijeme do těsta.Dáme ještě špetku soli, pokrájený ananas, kokos, citronovou šťávu a vmícháme sníh z bílků.Bábovkovou formu si vymažeme a vysypeme, nalijeme těsto, dáme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme tak 40-45 minut.Upečenou buchtu necháme vychladnout, pak jí vyklopíme a pocukrujeme.

Poznámka

Dřív jsem dělávala podobné ananasové řezy a tentokrát jsem pro svou nemocnou sestru udělala parádně vlhkou bábovku-vůbec se nepráší od úst a dovedu si jí představit třeba i se šlehačkou!

	Autor: Bibinka (Janinka)
	Datum vložení: 09.02.2011 17:31