Rychlé dunajské vlny

Suroviny

7 vajec
300 g másla (nebo tuku na pečení)
250 g moučkového cukru
450 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
3 lžíce kakaa
5 lžic cukru
2 sklenice kompotovaných meruněk
Poleva:
2 tabulky hořké čokolády
120 g másla

Postup

Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, postupně přidáme vejce. Když je směs hladce vyšlehaná, začneme postupně přidávat mouku s kypřicím práškem.Vyšleháme hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Do jednoho zamícháme kakao a 5 lžic cukru krystal.Na plech vyložený pečicím papírem rozetřeme kakaové těsto, na které pokladem okapané půlky meruněk (řezem směrem dolů). Světlé těsto rovnoměrně rozetřeme na kakaové těsto s meruňkami. Meruňky mohou "vykukovat", těsto při pečení nabyde a meruňky schová.Vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C, cca na 45 minut. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou.Po upečení necháme vychladout.Připravíme polevu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a dohladka vymícháme. Moučník před politím polevou dáme na chvilku do lednice, aby teplá poleva pěkně přilnula a nestékala.Polijeme polevou a necháme ztuhnout.

	Autor: simirge
	Datum vložení: 20.02.2011 11:07