Těsto:
500 g polohrubé mouky
250 ml mléka
100 g másla
70 g moučkového cukru
3 žloutky
42 g (1 kostka) droždí
muškátový oříšek
sůl
1 vejce na potření
mandlové lupínky na posypání
Ořechová náplň:
100 g cukru krupice
50 g sušeného mléka
100 ml vody
200 g umletých vlašských ořechů
Maková náplň:
60 g cukru krupice
25 g sušeného mléka
100 ml vody
100 g umletého máku
1 lžíce másla
Tvarohová náplň:
250 g tvarohu
100 g cukru krupice
1 vejce
1 sáček vanilínového cukru
1/2 sáčku vanilkového pudinku
Z droždí a části mléka a cukru připravíme kvásek.Mouku a vykynutý kvásek, cukr, vlažné mléko, žloutky, nastrouhaný oříšek se špetkou soli částečně propracujeme.Přidáme rozpuštěné máslo. Propracováváme, až je těsto vláčné.Necháme vykynout a ještě 2x propracujeme.Těsto rozdělíme na 3 stejné díly a rozválíme na delší prameny.Na každý pramen dáme jinou náplň a dobře zabalíme.Naplněné prameny spleteme do copu.Přendáme na plech, potřeme vejcem a posypeme mandlemi.Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Cop necháme ještě 15 minut kynout.Pečeme 15 minut a pak dopékáme při 160 °C ještě asi 30 minut.
|
Autor: Dooga |
|
Datum vložení: 03.03.2011 20:54 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
