Beránek s kandovaným ovocem a čokoládou

Suroviny

360 g polohrubé mouky
200 g třtinového cukru (nebo krupicového)
120 ml rostlinného oleje
120 ml vlažné vody
50 jader vlašských ořechů
100 g čokolády na vaření
5 vajec
1 pomeranč
1 kypřicí prášek do pečiva
100 g kandovaného ovoce
Na vymazání a vysypání formy:
máslo
hrubá mouka
Na ozdobení:
moučkový cukr
rozinky

Postup

Formu beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas zapneme nahřívat na 210 °C.Do misky nasekáme nadrobno ořechy, čokoládu a kandované ovoce. Pomeranč velmi dobře omyjeme a nastrouháme z něj část kůry. Mouku smícháme s kypřicím práškem.Vejce a cukr vyšleháme do pěny, po částech zašleháme olej a vodu.Postupně zlehka zamícháme ořechy, ovoce, čokoládu, strouhanou pomerančovou kůru a mouku s kypřicím práškem do pečiva.Těstem naplníme formu beránka a dáme péci do vyhřáté trouby. Asi po deseti minutách teplotu snížíme na 170 °C a dopečeme přibližně 50 minut.Upečeného beránka vyklopíme a necháme vychladnout.Pocukrujeme moučkovým cukrem, v místě očí uděláme malé důlky a vložíme do nich po jedné rozince.

	Autor: kucerova45 (Eva Kučerová)
	Datum vložení: 25.04.2011 21:30