Sněhové špice s čokoládou (indiánci)

Suroviny

5 bílků
200 g krystalového cukru
2 KL citronové šťávy
50 g práškového cukru
1 balení piškotů

POLEVA:
20 g ztuženého tuku
100 g čokolády na vaření

Postup

Bielky vyšľaháme s cukrom a citrónovou šťavou do peny a nad parou ich šľaháme tak dlho, pokiaľ nám sneh riadne nestuhne. Potom primiešame zľahka práškový cukor, rozložíme si okrúhle piškóty ( z Lidla majú väčší priemer ) a cukrárenským vreckom formujeme špice ( viď foto ) a dáme ich do vyhriatej rúry zohriatej na na 120 °C, aby sa trošku prisušili ( nejaké 3 minúty ).
Potom polejeme čokoládou, ktorú si pripravíme rozpustením Cery a čokolády.

Poznámka

Spomienky ma zahnali do detstva, kedy v každej cukrárni mali takéto špice a stáli asi 2 Kčs. Boli nielen čokoládové, ale aj fondánové, pokúsila som sa ich pripraviť, recept ponúkam.

	Autor: Danculka (Anna Danková)
	Datum vložení: 15.05.2011 16:44