Tvarohový koláč s jahodovo-malinovým pyré

Suroviny

Na těsto:
120 g změklého másla
140 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
2 menší citrony
4 vejce
1 špetka soli
1 kg nízkotučného tvarohu
5 lžic sladké smetany
7 lžic krupice
Na pyré:
200 g malin
150 g jahod
2 balíčky červeného dortového želé
1 lžíce moučkového cukru
2 lžíce cukru krupice
Na vymazání formy:
olej

Postup

Žloutky, máslo, cukr, sůl a vanilkový cukr vyšleháme. Přidáme kůru a šťávu z citronů, smetanu, krupici a tvaroh. Metličkou vše pořádně promícháme.Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do hmoty. Dortovou formu vymažeme olejem, nalijeme těsto a dáme do trouby na 170 °C horkovzduch asi 45 minut péct. Poté necháme zcela vychladnout.Maliny, jahody a moučkový cukr tyčovým mixérem rozmixujeme na pyré. Na želé dáme 300 ml vody a zbytek pyré. Želé prášek a 2 lžíce cukru rozpustíme ve vodě.Přidáme pyré a za stálého míchání přivedeme k varu. Minutu povaříme a hned nalijeme na upečený vychladlý koláč. Dáme do lednice ztuhnout.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 25.05.2011 19:03