Vlhčený řez

Suroviny

5 vajec
3 PL cukru krupice
5 PL oleje
7 PL polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva

Na karamelový rozvar:
1 smetana ke šlehání
3 PL cukru krupice na karamel

Na krém:
1/2 kostky másla
1/2 pudinkového prášku
200 ml mléka
1 PL cukru krupice
1 PL moučkového cukru
čokoláda na posyp

Postup

Celá vejce, cukr a olej vyšleháme do pěny. Lehce vmícháme mouku a nakonec prášek do pečiva.
Do vystříkané, nebo vymazané a vysypané formy nalejeme těsto a pečeme na cca 160°C asi 3O min - zkontrolujeme špejlí upečenost.
Mezitím zkaramelizejeme v kastrůlku 3 PL cukru a když je zlatohnědý, opatrně do něj vmícháme smetanu. Necháme rozvařit.
Upečený korpus propícháme pomocí druhého konce vařečky a pomocí lžíce prolíváme horkým karamelovým rozvarem.
Z pudinku, cukru a mléka svaříme pudink. Necháme zchladnout pod fólií. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a nakonec vešleháme po lžících ještě teplý pudink.
Krémem potřeme zchladlý korpus a posypeme strouhanou čokoládou nebo jakokoliv oblíbenou posypkou (kokos, ořechy, barevné perličky)

Poznámka

Včera po ranní jsem musela vymyslet nějakou fofrovku k snídani a moc fantazie po hnusné šichtě mi teda nezbylo. Ale dneska je přes půl formy fuč, takže u mě dobrý ;-)

	Autor: srettka
	Datum vložení: 07.06.2011 19:17