Ovocný koláč s mandlemi

Suroviny

Těsto:
23 lžic polohrubé mouky
23 lžic mléka
12 lžic oleje
10 lžic moučkového cukru
3 vejce
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
Dále:
tuk na vymaštění
hrubá mouka na vysypání
ovoce - broskve, meruňky, rybíz, borůvky...
Drobenka:
100 g mandlových lupínků
100 g polohrubé mouky
100 g pískového cukru
60 g másla
1 lžička skořice

Postup

Nejdříve si připravíme drobenku. Ztuhlé máslo nastrouháme, přidáme lupínky, cukr, mouku a skořici. Do druhé mísy dáme všechny suroviny na těsto a řádně promícháme. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a hustě poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180oC a pečeme do růžova.

Dělala jsem z broskví, které jsem přelila vroucí vodou, oloupala, rozpůlila, zbavila pecek a nakrájela na kostičky

Poznámka

Koláč mám ráda, protože je ze surovin, které jsou doma vždy po ruce. Za léta pečení jsem si ho upravila podle sebe. Dá se péct z každého ovoce nebo kompotu a mandlové lupínky se můžou nahradit nasekanými ořechy.

	Autor: Bahula
	Datum vložení: 21.08.2011 19:27