Bábovka s ořechovou drobenkou

Suroviny

Drobenka:
125 ml cukru krupice
1 ČL vrchovatá lžička mleté skořice
125 ml posekaných vlašských ořechů
hrst posekaných rozinek

Těsto:
kostka másla (nebo Hera)
250 ml cukru krupice
3 vejce
vanilkový cukr
1 kelímek kysané smetany
1 KL lžička jedlé sody
1/2 l polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1/2 KL lžičky soli
rumová tresť

Postup

Ingredience na ořechovou drobenku smícháme.
Změklý tuk vyšleháme s cukrem a trestí, potom přidáme vejce a šleháme do nadýchaného krému.
Smetanu smícháme se sodou a střídavě jí s moukou, smíchanou s práškem do pečiva a solí vešleháme do směsi.
Formu vymažeme a vysypeme moukou. Pomocí lžíce dáme trochu těsta na dno a rozetřeme do stran. Posypeme hustě drobenkou. Znovu dáme těsto a znovu drobenku. Ukončíme tak, že vrch posypeme drobenkou a lehce přitlačíme do těsta.
Dáme péct na 160°C cca na 40min, ozkoušíme vpichem špejle, zda je suchá.

Poznámka

Inspirace s drobnými úpravami na labužníkovi
Ta drobenka...děsná mňamka a když se zapečou ořechy..výborný a už plánuju, nač to ještě využiju ;-)

	Autor: srettka
	Datum vložení: 26.11.2011 18:00