Tvarohovo-brusinkový řez

Suroviny

5 vajec
180 g polohrubé mouky
1 Salko
1/2 prášku do pečiva
šťáva z 1/2 citronu
1 lžička mandlového aroma
4 lžíce vlažné vody
1 vanilkový cukr
brusinková marmeláda
piškoty
tuk na vymazání
mouka na vysypání
Krém:
2 pařížské smetany
250 g tvarohu
želatinový ztužovač za studena

Postup

Žloutky si vyšleháme se Salkem, vodou, citronovou šťávou a mandlovým aromem. Z bílků a 1 vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh. Do vyšlehaných žloutků vmícháme mouku promíchanou s práškem do pečiva a sníh.Těsto dáme do vymazaného a vysypaného plechu a pečene v troubě vyhřáté na 180°C 30-35 min. záleží na troubě.
Krém:
Ušleháme si Pařížské šlehačky,vmícháme tvaroh. Želatinový ztužovač za studena si připravíme podle návodu. Vmícháme do krému.
Vychladlý korpus potřeme brusinkovou marmeládou, poklademe piškotama. Na piškoty naneseme krém a dáme do chladna ztuhnout.

	Autor: suslajda (Hana)
	Datum vložení: 31.03.2012 15:56