Biskupský chlebíček podle Ivety

Suroviny

4 vejce (bílky a žloutky oddělte)
150 g moučkového cukru
120 g změklého másla na vymazání formy
150 g hladké mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
100 g nasekané hořké čokolády
100 g rozinek
hrst nasekaných ořechů (dle chuti)

NA POLEVU:
100 g hořké čokolády
100 ml smetany ke šlehání

Postup

Troubu si předehřejte na 160 stupňů.

Změklé máslo utřete s cukrem do světlé pěny a zašlehejte žloutky. Přisypte oříšky, rozinky a čokoládu. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu.Za stálého míchání přidávejte do žloutkové směsi mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně připojte sníh.

Chlebíčkovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. těsto nalijte do formy, dejte do trouby a pečte asi 45 minut.

Po upečení nechte vychladnout.

POLEVA:
Smetanu dáme do hrnce a přivedeme k varu. Nalámanou čokoládu nasypeme do misky a zalijeme horkou smetanou. Za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit.

Chlebíček zalijeme připravenou polevou a necháme v klidu vystydnout.

Poznámka

Tento recept jsem objevila v knížce Ivety Fabešové-Slavnostní pečení s Ivetou.Dlouho jsem přípravu něčeho takového jako je biskupský chlebíček odkládala, jelikož mi připadl takový trochu obyčejný!Jenže po dlouhém odhodlávání jsem se nakonec rozhodla a upekla jej!Výsledek stál za to!Chlebíček byl výborným dezertem k odpolední kávě a hlavně byl během chvilky ze stolu pryč!

	Autor: verunka.jaskova
	Datum vložení: 03.06.2012 17:12