Tvarohové kostky s ananasem

Suroviny

800 g listového těsta
1 vejce na potření

Náplň:
2 balíčky želatinových plátků
1 ananasový kompot
500 g měkkého tvarohu
8 lžic moučkového cukru
400 g zakysané smetany
2 smetany na šlehání

Postup

Z těsta vypracujeme na válu dva pláty, přeneste je na velký plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě na 180°C asi 15 min. Želatinu namočíme do 150ml šťávy z kompotu, necháme naboptnat a poté ji na mírném ohni necháme rozpustit. Nesmí se vařit.
V míse vymícháme tvaroh s cukrem a poté lehce vmícháme zakysanou smetanu a okapaný ananas.
Zvlášť ušleháme smetanu, většinu šlehačky vmícháme do tvarohového základu a malou část do vlažné rozvařené želatiny. Rychle ji vyšleháme a jakmile začne hmota tuhnout, zamícháme také do tvarohového základu s ovocem. Veškerou hmotu rozetřeme ve vysoké vrstvě na jeden z upečených a vychladlých plátů, uhladíme ji a přiklopíme druhý plát. Mírně stlačíme a necháme ztuhnout v lednici.

	Autor: an.Lucka (Lucie)
	Datum vložení: 24.07.2012 11:42