Bleskový tarte tatin ala elzaro :)

Suroviny

6 jablek
100 g hnědého cukru
50 másla
500 g listového těsta

Postup

Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a nakrájame na mesiačiky . V panvici vhodnej do rúry , rozpustíme maslo s cukrom . Potom pridáme pokrájané jablká a na miernom ohni dusíme asi 8 minút, občas obrátime . Ked jablká zmaknú a sfarbia sa dozlatista , panvicu stiahneme z ohna a jablká zarovnáme do rovnomernej vrstvy . Rúru vyhrejeme na 200 °C . Na zlahka pomúčenej doske rozvalkáme lístkové cesto do tvaru kruhu , ktorý by mal byt o niečo vačší , ako je priemer panvice. Cesto položíme na jablká a okraje po celom obvode zastrčíme dovnútra . Panvicu s jablkami a cestom vložíme do vyhratej rúry a pečieme asi 20 -25 minút , kým sa cesto nesfarbí dozlatista . Vyberieme z rúry , necháme asi 5 minút chladnút a potom opatrne preklopíme na vačší tanier . Podávame s nesladenou šlahačkou alebo mandlovou zmrzlinou.

	Autor: elzarsk
	Datum vložení: 19.08.2012 13:00