Švestkovo - makový koláč

Suroviny

Na těsto :
400 g polohrubé mouky nebo hladké mouky
100 g Hery nebo 100g oleje
80 g cukru krupice
20 g droždí
2 dcl mléka
1 vejce
špetka soli

Na náplň:
mletý mák s cukrem podle chuti
švestkový kompot nejlépe domácí :)

Postup

Kvásek - do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru, lžíci mouky, několik lžic vlažného mléka a rozmícháme na hladkou kašičku. Dáme na teplé místo, aby vzešel kvásek.
V míse třeme Heru s cukrem do pěny, přidáme vejce, kvásek, mouku, špetku soli a vlažným mlékem zaděláme tužší těsto a necháme vykynout. Vykynuté těsto rozválíme a posypeme mletým mákem s cukrem v množství kolik má kdo rád. Poklademe švestkami a povrch polijeme šťávou s kompotu aby mák nebyl suchý.
Pečeme na 180°C cca 40-45 minut než okraje koláče zrůžoví.

Poznámka

Lze zadělat i v pekárně. Já to tak od doby co mám pekárnu dělám.
Nejdříve dáme mokré a pak suché suroviny + droždí na konec.
Místo Hery dávám olej když se mi nechce roztápět tuk.

Z těsta jdou udělat i vynikající buchty nebo závin a náplň si můžete udělat jakou chcete např. ořechová,tvarohová ...

	Autor: Petra1990 (Petra Šedlbauerová)
	Datum vložení: 01.11.2012 13:18