Na roládu:
6 vajec
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce Solamylu
6 lžic krupicového cukru
40 g kakaa
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 špetka soli
Na náplň:
200 ml mléka
120 g kokosu
60 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
200 g másla
2 lžíce rumu Božkov
2 lžíce meruňkové marmelády
Bílky s cukrem a špetičkou soli vyšleháme do pevného sněhu. Vše ostatní smícháme v misce a dvakrát prosejeme. Do bílkového sněhu postupně přidáváme žloutky a zlehka vyšleháme. Poté vmícháme sypké suroviny.Předehřejeme troubu na 200 °C, horní+spodní ohřev. Ne horkovzduch.Na nízký plech vyložený pečicím papírem s pomocí stěrky rozetřeme těsto a dáme do předehřáté trouby na cca 5-7 minut. Horký plát překlopíme na navlhčenou utěrku a i s ní zavineme.Necháme chladnout a uděláme mezitim náplň. Mléko nalijeme do rendlíku a přivedeme k bodu varu. Kokos s moukou si promícháme v misce a přidáme do vroucího mléka. Vznikne nám hustá kaše, do které hned dáme máslo, ale už nevaříme. Po rozpuštění másla přidáme cukr, promícháme a odstavíme do chladna.Po zchladnutí přidáme rum. Chladnou roládu opatrně rozvineme, potřeme slabou vrstvou marmelády. Pokud je příliš tuhá (marmeláda), přidáme trochu rumu nebo vody. Pak naneseme kokosový krém, trochu si necháme na finální pomazání, a zavineme. Roládu necháme ztuhnout.
inspirace: Bistro u starej mamy.. hlavně ten krém.
|
Autor: rebeka (Naďa) |
|
Datum vložení: 05.12.2012 13:08 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
