Vánoční věnec

Suroviny

50 dkg hladké mouky
20 dkg másla
5 dkg moučkového cukru
1 celé vejce
2 žloutky
1 kostka droždí
100 ml mléka
špetka soli
1 skořicový cukr

vejce na potření

Náplň:
hrst sekaných mandlí
hrst rozinek
hrst krájených sušených meruněk
hrst sušených brusinek
rum

Postup

Než začneme zpracovávat těsto, připravíme si náplň - rozinky, meruňky a brusinky namočíme alespoň na hodinu do rumu. Krásně nabobtnají a budou mít lepší chuť. Nakonec do náplně vmícháme sekané mandle.

A jdeme připravovat těsto - Z vlažného mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se solí a skořicovým cukrem, přidáme vejce a žloutky a vlahé rozpuštěné máslo.Smícháme s kváskem a vypracujeme těsto, které necháme nakynout. Nakynuté těsto rozválíme, dáme doprostřed náplň a smotáme jako štrůdl. Vznikne nám podlouhlý válec, který stočíme do kruhu a konce k sobě přiděláme rozšlehaným vejce. Celé potřeme rozšlehaným vejcem a venkovní stranu nařízneme ostrým nožem. Pečeme ve vyhřáté troubě.

Poznámka

Inspiraci jsem čerpala z Knihovničky receptů z roku 2008

	Autor: hanahcotton (Hanka Svatušková)
	Datum vložení: 12.12.2012 11:57