Jablečné muffiny s ořechy

Suroviny

250 g hladké mouky
1/2 sáčku vanilkového pudinku
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžíčky jedlé sody
2 vejce
80 g moučkového cukru
1/2 sáčku vanilkového cukru
80 g rozpuštěného vlahého tuku Hera
1 kelímek zakysané smetany 190 g
1 dcl mléka
80 g hrubě sekaných vlašských ořechů
2 jablka nakrájená na drobné kostky
20 - 30 g kandovaného ovoce nakrájeného nadrobno
tuk nebo olej na vymazání
trochu hrubé mouky na vysypání formy

Postup

Smícháme prosátou mouku, pudink, prášek do pečiva a jedlou sodu. Vejce chvíli prošleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, přidáme rozpuštěný tuk, zakysanou smetanu a mléko. Přidáme sypkou směs a smícháme dohromady. Přidáme 2/3 hrubě nasekaných ořechů, jablka nakrájené na drobné kostky, kandované ovoce a zamícháme. Plníme muffinkovou formu, kterou jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Na povrch dáme zbylé sekané ořechy, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Po upečení necháme ještě asi 10 minut ve formě a vyjmeme.

Poznámka

Tato dávka je na 12 kusů. Použila jsem zakysanou smetanu Light 190 g, pokud budeme mít jinou gramáž, tak upravíme podle potřeby mléko. Čistá váha jablek byla 250 g. Recept byl v nějakém časopise, ale dost jsem si ho poupravila.

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 18.11.2008 23:04